Den århusianske fødevarevirksomhed Nocla får nu sit første produkt bredt ud i detailhandlen. Det er en økologisk shoy, der er en type soja, og som nu bliver en del af Irma-vareserien.
Det skriver Coop Danmark A/S i en pressemeddelelse.
Produktet lander på hylderne i SuperBrugsen, Kvickly og udvalgte Brugsen-butikker landet over.
Annonce- Som en lille startup med store ambitioner er det fantastisk at se vores gode danske og økologiske råvarer komme ud på hylderne som et færdigt produkt til tusindvis af forbrugere, udtaler administrerende direktør i Nocla, Morten Ammentorp.
Han kalder samarbejdet med Coop for en stor drøm, der bliver til virkelighed.
Shoyu er produceret på danske, økologiske bælgfrugter og gennemgår en fermenteringsproces som ved traditionel sojasauce. I efteråret 2025 vandt produktet Produktprisen for innovation ved finalen i Sol over Gudhjem, som blev afholdt på Coops hovedkontor i Albertslund.
Annonce
- Vi har virkelig glædet os til lanceringen med Nocla, der har lavet et produkt, som vi med det samme vidste fortjener et stort publikum. Et fantastisk smagfuldt og flot produkt, som udfordrer et så stort og traditionelt produkt som sojasaucen, med et lokalt og økologisk alternativ, udtaler Nicolai Bargholz, Kategoridirektør, egne varemærker og tørvarer i Coop, i en pressemeddelelse.
AnnonceNocla blev etableret for to år siden i Grundfør nord for Århus og beskæftiger i dag 11 medarbejdere. Virksomheden har hidtil leveret til foodservice og professionelle køkkener i Danmark og Tyskland. Lanceringen i Coop markerer første gang, at Nocla går bredt i detail. Virksomhedens første og eneste regnskab dækker perioden for 8. februar 2024 og året ud. Det viste et bruttotab på 1,1 mio. kr. og et minus på 2,2 mio. kr. på bundlinjen.
Annonce
Shoyu bliver en del af den nye Irma Gastro-linje, der også omfatter to eddiker og en gastrik. Produktprisen afholdes i samarbejde med Sol over Gudhjem og har til formål at hjælpe mindre danske madiværksættere i detail.
Annonce
BREAKING